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诗文
青椒炒肥肠
释义
食材明细
主料
预煮肥肠
适量
辅料
青椒
适量
葱姜蒜
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
咸香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
青椒炒肥肠的做法步骤
1
辣椒改刀,放入清水中洗去辣椒籽,沥干。
2
预煮肥肠再用面粉和盐揉搓各一遍。
3
肥肠再焯水沥干,装入盘中,放入高压锅压20分钟。
4
锅预热,倒油,放入蒜子和青椒,翻炒,加盐炒均匀。
5
青椒推一边,将肥肠放入锅中,再放姜葱,小火炒出油脂。
6
混合均匀炒。
7
加料酒和生抽,炒均匀,炒干。
8
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/23 11:20:43