食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
-
1咸蛋黄表面喷高度白酒去腥，然后入预热好的烤箱180度烤5分钟 -
2红豆沙分成25克一个备用
-
3用红豆沙包住咸蛋黄收口备用
-
4把水油皮和油皮分别和成光滑的面团
-
5水油皮一定要揉到位，能抻出透明的薄膜即可，然后静置30分钟备用
-
6将油皮和水油皮分别分成16份
-
7取一个水油皮压扁包住一份油酥
-
8虎口收紧
-
9依次包好所有面团后盖上保鲜膜静置15分钟备用
-
10取一个面团擀成牛舌状并从由下而上卷起
-
11依次卷好所有面团后盖保鲜膜静置15分钟
-
12再次把卷好的面团擀成牛舌状并由下而上卷起
-
13取一个卷好的面团对折
-
14面团压扁并包住一份之前备好的红豆蛋黄馅用虎口收紧
-
15收口向下放在烤盘上
-
16依次做好所有的蛋黄酥
-
17蛋黄酥表面刷蛋液并撒上黑芝麻装饰，烤箱175度预热十分钟再烤20分钟左右即可
-
18成品图
-
19成品图
-
20成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 鸡肉炖冬瓜
- 蒜薹炒基围虾
- 爽口又有嚼劲的黄瓜黄花菜炒肉丝
- 蔬菜鱼肉卷
- 麻辣萝卜豆腐
- 鱼香茄子
- 擂椒皮蛋
- 脆口萝卜炒毛豆
- 酸奶香蕉蒸糕
- 炸南瓜花
- 青椒毛豆炒肉丝
- 不用学都会的黄瓜皮蛋汤
- 鲜香萝卜肉丝面
- 苦瓜拌木耳
- 薏仁山药柿子粥
- 全麦贝果---冷藏发酵法
- 蒜泥茄子
- 美味萝卜裹蛋
- 西红柿鸡蛋汤
- 网红饮品奶茶波波冰沙的配方比例分享
- #快手餐#猪头肉韭菜胡萝卜粥
- 酸辣香水鱼??
- 腌橙子
- 五花肉炒韭菜心
- 牛肉炒鸡蛋
- 什么落什么明的成语
- 什么落什么星的成语
- 什么落什么本的成语
- 什么落什么根的成语
- 什么落什么梁的成语
- 什么落什么槽的成语
- 什么落什么横的成语
- 什么落什么沉的成语
- 什么落什么泉的成语
- 什么落什么涯的成语
- 什么落什么湖的成语
- 什么落什么滩的成语
- 什么落什么漕的成语
- 什么落什么烟的成语
- 什么落什么爽的成语
- 题剑（唐·窦群）
- 题割股老女卷（元·陈方）
- 题力轩举医隐图（清·曾习经）
- 题务中壁（宋·秦观）
- 题劲节堂（宋·赵资道）
- 题劳劳亭（宋·胡仲弓）
- 题劳玉初先生劳山归去来图（清末近现代初·陈曾寿）
- 题劳玉初劳山归去来图（清末近现代初·郑孝胥）
- 题劳玉初学副釜麓归耕图（清·徐坊）
- 题勉仁学士岁寒图（明·杨士奇）
- 题勉仁学士草虫图（明·杨士奇）
- 题募缘卷后（明·王世贞）
- 题勤司务画（明·杨士奇）
- 题勤尊师历阳山居（唐·许浑）
- 题包山人拄杖（宋·赵湘）
- 编译原理
- 落花生
- 网页设计与制作基础教程(第3版)
- 试题调研 情境题解读与预测 第8辑·生物 2024
- 化学专业英语
- 纪检监察工作常用法规全书(第10版)
- 山东省小麦信息分析与预警报告(2019-2023)
- 机械工程专业"VR+教学"模式研究
- 黔茶加工技术
- 大数据技术基础
- 争吵的恋人 我们为什么相爱,又为什么争吵
- Python数据分析与挖掘
- 跨学科视野下PIE课程的开发与实施研究
- 乐学应用题 5年级
- 奇妙的物理学 中译本