食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄酥的做法步骤
-
1咸蛋黄表面喷高度白酒去腥，然后入预热好的烤箱180度烤5分钟 -
2红豆沙分成25克一个备用
-
3用红豆沙包住咸蛋黄收口备用
-
4把水油皮和油皮分别和成光滑的面团
-
5水油皮一定要揉到位，能抻出透明的薄膜即可，然后静置30分钟备用
-
6将油皮和水油皮分别分成16份
-
7取一个水油皮压扁包住一份油酥
-
8虎口收紧
-
9依次包好所有面团后盖上保鲜膜静置15分钟备用
-
10取一个面团擀成牛舌状并从由下而上卷起
-
11依次卷好所有面团后盖保鲜膜静置15分钟
-
12再次把卷好的面团擀成牛舌状并由下而上卷起
-
13取一个卷好的面团对折
-
14面团压扁并包住一份之前备好的红豆蛋黄馅用虎口收紧
-
15收口向下放在烤盘上
-
16依次做好所有的蛋黄酥
-
17蛋黄酥表面刷蛋液并撒上黑芝麻装饰，烤箱175度预热十分钟再烤20分钟左右即可
-
18成品图
-
19成品图
-
20成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 火腿芝士蛋三明治
- 龙眼杏仁露
- 部队火锅
- 销魂酸辣粉
- 扁豆焖面
- 酥炸土豆球
- 大盘鸡
- 红烧带鱼
- 英式炸鱼柳
- 五彩山药汤
- 剩余饺子皮的妙用——香葱千层饼
- 黄豆炖猪蹄
- 珍珠牛肉丸
- 成功率很高的芒果慕斯杯
- 葡式蛋挞
- 什锦里脊上汤云吞
- 一个人的午餐——黑胡椒烤肉饭
- 洋葱炒蛋
- 肉酱空心面
- 肉酱滑鸡胸肉
- 清蒸蛏子
- 雪菜炒毛豆
- 淡菜肉炒蘑菇
- 鸡蛋杂蔬拌面
- 包子
- pectorals and deltoids
- pectorals exercise
- pectorals location
- peculiar institution
- peculiarity crossword
- peculiarity quiz
- peculiarly antonyms
- pedal bin
- pedal bins
- pedal boat
- pedalling speedily
- pedal point
- pedal power
- pedals bike shop riverside
- pedals for msfs 2020
- 次韵酬屯田陈丈见寄（宋·李觏）
- 次韵酬崔尚德检讨见寄（宋·廖刚）
- 次韵酬庄太岳（近现代·苏大山）
- 次韵酬府推仲通学士雪中见寄（宋·王安石）
- 次韵酬张仲思高邮见寄二首（宋·张镃）
- 次韵酬张商佐（宋·刘弇）
- 次韵酬张岩卿七夕（宋·许及之）
- 次韵酬张左司（明·袁华）
- 次韵酬张择甫（宋·郑獬）
- 次韵酬张直温（宋·刘敞）
- 次韵酬张补阙因寒食见寄之什（唐·郑谷）
- 次韵酬张郎中赋水蕉四首（宋·张镃）
- 次韵酬彦达（宋·张纲）
- 次韵酬徐仲元（宋·王安石）
- 次韵酬徐仲车见寄（宋·秦观）
- 四季之书(共4册)
- 捕矿逐影(精)
- 我想对你做春天在樱桃树上做的事
- 城乡一体化进程中城市边缘社区治理研究
- 初中英语手写体钢笔字帖必背单词/英语书法步步高
- 英语写字课课练(2上RJ新起点)
- 万物的奇妙亲缘(世界家谱的追踪与探索之旅)
- 托马斯和朋友(自信的詹姆士)/卡通全明星铁盒拼图
- 创意时装秀/东方可儿摩登学园活力校园探秘记
- 猎人笔记(7上导读版)/统编语文教材配套名著阅读丛书
- 山海宴
- 宇宙发展史概论/科学元典丛书
- 默存斋丛稿
- 偷星星的贼/雅诺什经典童话集
- 小王子(新课标无障碍阅读)/语文新课标必读丛书