“这热浪滚滚的夏天，食欲大受影响，每天为吃什么绞尽脑汁，这道凉拌面，能让你味觉大开，关键是做法简单，厨房小白也能搞定。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋杂蔬拌面的做法步骤
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1先把2鸡蛋摊成片后切成丝。 -
2黄瓜、胡萝卜擦成丝。 -
3青豆用水焯下。 -
4起油锅把黄瓜丝、胡萝卜丝炒一下盛出待用。 -
5锅中加入适量清水。 -
6水煮开后加入少许盐再放入面条，煮开，中间用冷水点一次水，再次煮开后即可关火。 -
7把面捞出放入冰水中。 -
8把酱汁稍微炒下。 -
9等面凉透后捞出装盘，放入配料，浇上酱汁。吃的时候拌匀即可。
小窍门
面条煮好后一定要放在冰水里过一次，不然面会糊，盐可根据个人的口味增减加入。这次用的酱料是买的现成的意面酱。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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