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诗文
牛筋丸汤粉
释义
“我家简单的早餐。”
食材明细
主料
江西米粉
1包(400g)
白菜苗
150g
牛筋丸
1包(310g)
辅料
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
清淡 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
牛筋丸汤粉的做法步骤
1
锅放水烧开,把江西米粉放入煮开转小火慢煮至软透。(米粉比较粗,煮的时候象煮饺子一样点三次凉水。)
2
把米粉过冷河。(江西米粉煮出来的水比较糊,煮后要用水冲洗去粉糊,吃起来才清爽。)
3
把米粉分装在碗里。
4
煮米粉的时候,把鸡蛋煎好。
5
白菜苗洗净。
6
另起锅把水烧开,把菜和牛筋丸放入煮约10分钟。
7
放盐和鸡精调味。
8
把汤料盛放在装米粉的碗里,放上鸡蛋就好。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐
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更新时间:2025/3/18 15:09:51