““凉拌菜”简单美味，清脆爽口，清淡解腻，健康营养快手菜。”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋拌黄瓜木耳的做法步骤
-
1泡发好的木耳，沥干水分。 -
2淖一下捞出，过凉水再捞出，沥干水分，放入盆中。
-
3黄瓜去掉头尾，洗净，用刀拍碎后切块。
-
4鸡蛋备用。
-
5敲入碗中。
-
6蛋黄加少许盐用筷子搅散，如图所示。
-
7蛋清加少许盐用筷子搅散，如图所示。
-
8蛋黄煎至定型后翻面，两面金黄色出锅装盘，备用。
-
9蛋清煎至定型后翻面，两面上色出锅装盘，备用。
-
10把煎好的蛋黄和蛋清切成小块，备用。
-
11黄瓜和木耳放入盆中加少许盐、白糖、醋和生抽，滴几滴香油调味，拌匀即可。
-
12再放入煎好的块状蛋黄和蛋清，如图所示。
-
13拌匀即食。
-
14装盘。
-
15清脆爽口快手菜。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
凉菜
家常菜