“咸鱼干还是年前孩子表姑给拿来的，一直没吃，今天收拾出来，蒸了吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒸咸鱼干的做法步骤
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1咸鱼干用水泡2小时，洗净 -
2剁成小块，再次洗净
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3放入水中煮5分钟，去除咸味
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4将切丝，葱切丝，蒜切片
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5把姜丝、蒜片、葱丝摆到盘子里，再码上鱼块，放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油
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6锅中水烧开，放到蒸屉上蒸25分钟
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7蒸好的咸鱼干，撒上葱花
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8成品图
小窍门
鱼干要浸泡洗净后再调味蒸制
使用的厨具：炒锅
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