“偷师来的，嘎嘎，嘉和一品的师傅快拿板儿砖拍我了????
这东西在我印象里除了醐塌子就是馅，要不就炒个鸡蛋肉啥的，这么吃巨嫩，清清爽爽，一人干一盘子。不爱吃麻酱的，就算了～～
天天外面吃至少一顿饭，每天美团，太悲催了，所以，少油清淡是必须的，这个菜好做，还好吃，西葫芦可以一夏天地吃，便宜，一个一块来钱儿，够一盘，一个菜，吼吼。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
麻酱巧拌西葫芦的做法步骤
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1不大不小嫩西葫芦一个。 -
2剖成两半，用勺子把籽儿去了，别太狠，本来就没多少肉肉??
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3嫩，可以不削皮。我爱人笨，买老了??
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4我一般擦丝，边角切，所以，卖相地木有??别在意，咱自己吃，又不是馆子??
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5木耳发好，用不了这么多，有点儿就成。重点??????把西葫芦丝泡冰水里，放冰块儿也成，扔冰箱里，至少半小时，拌时捞出来。
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6麻酱澥开，加一点儿盐，一勺糖，一勺鱼露，半勺白醋，慢慢加水澥均匀。香油芥末油，最后和菜拌匀时放也成。
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7从冰水里捞出来，控干净水，拌匀，即可。
小窍门
扔冰箱里泡冰水里别太久，现做现吃最爽口。这个东西容易拌出来加了盐就容易塌。。
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