“跟着君之老师复刻的迷你披萨，真的不错！小小的一个，吃起来方便，而且可以做多种口味，这次做了三文鱼、虾仁2种口味！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
迷你披萨的做法步骤
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1面包桶里加入牛奶、色拉油、盐、砂糖、黄油 -
2接着放入披萨粉和酵母，启动和面程序
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3和成光滑面团
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4面团发酵至两倍大
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5取出后压扁排气后搓圆，用保鲜膜包好松弛15分钟
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6把松弛好的面团擀大
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7用模具扣出小圆形，剩下的再揉成面团擀大扣出小圆形
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8准备好的配料，虾仁、三文鱼先用盐、黑胡椒碎和柠檬汁腌制一会，杂蔬焯水备用
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9把圆片放人垫上油纸的烤盘里
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10均匀的在每个圆面坯上抹上披萨酱
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11撒上马苏里拉芝士
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12放人杂蔬和虾仁、三文鱼
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13再撒上马苏里拉芝士
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14最后撒上披萨草
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15放人预热好的烤箱200度烤12分钟
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16成品图
小窍门
面坯一定要松弛彻底再擀大，不然扣好的圆面坯会回缩！
使用的厨具：电烤箱
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