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诗文
烤鸭腿
释义
食材明细
主料
鸭腿
2只
辅料
麦芽糖
少许(或蜂蜜水)
清水
少许
调料
生抽
1勺
酱油
1勺
料酒
1勺
生姜
6片
香葱
1根
食用油
少许
酱香 口味
烤 工艺
数天 耗时
普通 难度
烤鸭腿的做法步骤
1
鸭腿洗净沥干水份,加料酒。
2
放入姜片和葱段。
3
淋上一圈生抽。
4
加入一匙酱油和适量食盐揉抓均匀。
5
最好用牙签在鸭腿上扎些小孔,让鸭腿更易入味。
6
然后揉抓均匀,给鸭腿做个按摩。
7
保鲜膜封好放冰箱冷藏一天。
8
取一饭碗,舀一匙麦芽糖或是蜂蜜加少许清水调匀。
9
烤盘包一层铝箔纸,刷一层薄油。
10
腌好的鸡腿风干或者用吹风吹干表皮。
11
刷上蜂蜜水,再重复多刷几遍,预热烤箱。
12
上火180℃,下火210℃,旋转模式烤30分钟出炉,斩件即可。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烧烤 家常菜 烤箱菜
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更新时间:2025/6/23 22:33:31