“紫薯含有大量黏液蛋白，提高机体免疫力，预防胶原病发生。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症，增强免疫力。蒸好的发糕口感喧软，非常好吃，淡淡的粉色，还很漂亮呢。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯发糕的做法步骤
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1紫薯泥。 -
2紫薯泥加面粉、酵母。 -
3加适量水，搅拌。 -
4模具刷油，把面糊装进去，等待发酵。 -
5面糊发到2倍大，放红枣。 -
6放入蒸锅。 -
7水开上汽后蒸30分钟，关火焖10分钟再开盖。 -
8喧软。
小窍门
发糕面糊不能太稀软，否则口感湿粘，像蒸不熟的样子。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜