“夏季最简单省事的主食就是喝粥或吃面，但往往搭配的小菜是关键，而超市卖的罐装小菜含有添加剂，常吃对健康也无利，于是自己动手，不仅美味可口而且超级下饭。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
雪菜肉丝的做法步骤
-
1原料图。 -
2雪菜用水冲洗切末，笋干泡发后洗净切丝。 -
3锅中倒入底油，将雪菜末放入煸香。 -
4放入笋丝翻炒。 -
5最后放入肉丝翻炒。 -
6倒入少量料酒去腥，加入适量白糖调味即可。
小窍门
1、雪菜用水冲洗即可，无需浸泡，否则鲜味会洗掉。
2、肉丝最后放入，为了防止口感变硬。
3、由于雪菜本身带有咸味，因此无需放盐，只需放入适量糖中和下味道即可。
2、肉丝最后放入，为了防止口感变硬。
3、由于雪菜本身带有咸味，因此无需放盐，只需放入适量糖中和下味道即可。
使用的厨具：炒锅
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