食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛耳饼（牛耳仔）的做法步骤
-
1把皮料，馅料加入适量的水分别和成面团（可以和成稍硬的面团）静止15分钟 -
2擀平成两薄片(皮料尽量薄点） -
3皮料刷上老酱油(颜色好看点，两面皮更好的粘一起） -
4馅料同样刷上老酱油，卷起来 -
5切成薄片 -
6低温油慢炸
小窍门
面团和的硬点比较好切，适中的面团，也可以放入冰箱冷冻1小时再切。南乳有咸味，馅料的盐要适量，喜欢蒜味的可以多加，也可以做成五香味。油温不要过热，面团有酱料和糖，高温油炸容易黑，第一遍炸时间可以短些。复炸要速度，夹下稍硬就可以上锅
使用的厨具：炒锅
- 八宝辣子
- 黄瓜西红柿鸡蛋汤
- 红豆沙米糕
- 辣椒炒腊肉
- 八宝粥
- 玉米糊
- 干煸蚕蛹
- 海鲜小米粥
- 清炒小油菜
- 蘑菇炒鸡肉
- 葱香小饼
- 西红柿炒鸡蛋
- 凉拌黄瓜和粉丝
- 金玉满堂蒸菜
- 香辣豆豉三菇黑米馅饼
- 西芹炒百合
- 小米杂粮饼
- 芹菜炒香肠
- 送你一朵小花，颜值爆表的花朵饼干~
- 干煸藕条
- 宅家解馋麻辣鸭翅，每根骨头都麻辣入味，吃完忍不住嘬手指
- 火麻仁肉丁炒春笋
- 火麻仁肉末炒鲜蚕豆
- 鸡刨豆腐
- 番茄土豆巴沙鱼
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