正宗肠子铜锣烧的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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取个大号盆子打入4个鸡蛋、用打蛋器将鸡蛋搅拌均匀。
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加入3克盐搅拌至盐溶化。
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筛入低粉和泡打粉搅拌均匀。
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再加入140克牛奶和12克蜂蜜搅拌均匀成面糊。
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搅拌好的面糊盖着放一边。
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将每根鸡肉肠平均切成3段，并将每一段切成片片。如图
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将模具锅洗净上炉两面加热。
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转成中小火先打入一小半的面糊，鱼尾那边先别打面糊，各放入两片鸡肉肠。
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再打入面糊，覆盖住鱼尾和鸡肉肠。
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合上盖子，用中小火烧至3至40秒左右，翻面再煎3至40秒左右打开看看是否颜色过深，直到煎熟为主，火侯一定要控制好。否则会煎黑颜色过深。
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煎好的样子。
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装盘即可食用。
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小提示：1:模具锅不需要另加油，本身是不粘锅来的。2:火侯一定要控制好，漫煎至熟，煎到差不多时要多留意煎饼的颜色是否过深，由于鱼肚较深，所以要漫煎至熟，否则外面熟里面生。

诗文	肠子铜锣烧
释义	食材明细主料低筋面粉 200克泡打粉 7克鸡肉肠 3条蜂蜜 12克牛奶 140克色拉油 40克鸡蛋 4个盐 3克奶香口味煎工艺廿分钟耗时普通难度肠子铜锣烧的做法步骤 1 取个大号盆子打入4个鸡蛋、用打蛋器将鸡蛋搅拌均匀。 2 加入3克盐搅拌至盐溶化。 3 筛入低粉和泡打粉搅拌均匀。 4 再加入140克牛奶和12克蜂蜜搅拌均匀成面糊。 5 搅拌好的面糊盖着放一边。 6 将每根鸡肉肠平均切成3段，并将每一段切成片片。如图 7 将模具锅洗净上炉两面加热。 8 转成中小火先打入一小半的面糊，鱼尾那边先别打面糊，各放入两片鸡肉肠。 9 再打入面糊，覆盖住鱼尾和鸡肉肠。 10 合上盖子，用中小火烧至3至40秒左右，翻面再煎3至40秒左右打开看看是否颜色过深，直到煎熟为主，火侯一定要控制好。否则会煎黑颜色过深。 11 煎好的样子。 12 装盘即可食用。 13 小提示：1:模具锅不需要另加油，本身是不粘锅来的。2:火侯一定要控制好，漫煎至熟，煎到差不多时要多留意煎饼的颜色是否过深，由于鱼肚较深，所以要漫煎至熟，否则外面熟里面生。使用的厨具：模具锅所属分类：小吃
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肠子铜锣烧的做法步骤