“这款牛奶圆面包，用的＂爱和自由＂的配方，香甜松软，好吃易做。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
牛奶圆面包的做法步骤
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1把除了黄油以外的材料按照先液体后粉类的顺序放进面包机的筒里。启动“和面”程序，和面程序后，取出一块面团检测下，能拉出较厚的膜即可。 -
2加入事先软化的黄油，继续启动一个“和面”程序。 -
3和面程序结束后，取出一块面团，如果可以拉出半透明的薄膜就可以了。 -
4盖上面包机盖子，进行发酵。 -
5发酵至原来的2到2.5倍大时，即用手指蘸面粉戳个洞，小洞既不回弹，面团也不塌陷，就是发好了。 -
6把发酵好的面团充分排气后分割成8等分，分别揉圆。 -
7放入8寸蛋糕模具。 -
8放入温暖湿润处进行最后发酵。发好的面团用手指轻按既不回弹而且略有张力。 -
9表面刷上一层全蛋液。 -
10烤箱180度预热，烘烤大约25分钟即可。（本人用的烤箱为柏翠PE9600） -
11内部组织，也很完美哦。 -
12成品图。
小窍门
1、面包出炉后立即刷一层蜂蜜水；2、烘烤时间温度根据自己的烤箱适当调整。3、烘烤过程中，发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包