“自制的红豆沙细腻，甜度适中，混合着奶香味很好吃”
食材明细
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- 十分钟 耗时
- 简单 难度
自制红豆沙的做法步骤
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1红豆提前一晚用水浸泡 -
2倒掉泡红豆的水，倒入压力锅中，添加没过红豆2cm左右的水，放入冰糖，盖盖上汽后小火烧20分钟 -
3烧煮好的红豆 -
4把红豆放到料理机中 -
5打成细腻的豆沙泥 -
6不粘锅中放油 -
7倒入豆沙泥，小火翻炒。（翻炒时容易溅出，小心烫伤） -
8冰糖在煮的时候就放了，所以翻炒时就没再放糖，添加了适量炼乳，吃起来有一股奶香味 -
9翻炒到有明显纹路时就可，不要炒的太干 -
10自制的红豆沙细腻，甜度适中，混合着奶香味很好吃
小窍门
糖的用量按各自的口味来添加，如果是做蛋黄酥或月饼时当馅的，要稍微偏甜些。
使用的厨具：高压锅、不粘锅
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