食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
地三鲜的做法步骤
-
1土豆去皮洗净切块，浸泡待用；茄子洗净切滚刀块，浸泡在淡盐水中待用，青椒洗净切块；蒜切末，姜切丝，花椒 -
2锅中加油烧热 -
3下入土豆块煎至两面金黄盛出待用 -
4锅中入油，要多些 -
5下入茄子煸炒至茄子至软盛出待用 -
6锅中入油下青椒稍炒盛出待用 -
7调碗汁，酱油和鸡精少许花椒粉和一丁点白糖调匀，加入淀粉和水搅匀成料汁 -
8锅中重新入少许油，煸香蒜丝姜丝花椒 -
9下入土豆茄子和青椒块翻炒 -
10炒匀后下入碗汁炒至浓稠即可出锅 -
11装盘
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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- 双豆烧肉
- 青椒肉丝
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- 韭香鱿鱼蛏子
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