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诗文
干萝卜丝馅包子
释义
“皮薄馅大,松软馅香。”
食材明细
主料
面粉
适量
干萝卜丝
一把
辅料
香葱
一把
酵母
少许
纯净水
少许(40以下)
炸好的粉条
少许
调料
盐
适量
五香粉
少许
老抽
少许
鸡精
少许
橄榄油
适量
香油
适量
生抽
少许
葱香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
干萝卜丝馅包子的做法步骤
1
干萝卜丝泡一夜。
2
切一下,备用。
3
炸好的粉条,捏段,备用。
4
切好的葱、粉条和萝卜丝放入盆中。
5
加入适量盐、少许老抽、生抽、五香粉、鸡精、橄榄油和香油,搅拌均匀即可。
6
面粉中加少许酵母和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大,揉成光滑面团。
7
搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
8
擀成中间厚四周薄的包子皮。
9
包入馅料。
10
已包好。
11
冷水上笼。
12
大火烧开转中火蒸二十分钟,关火焖五分钟。
13
已蒸好。
14
成品图。
15
松软,掰开,香味扑鼻。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 包子
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更新时间:2025/3/17 10:28:34