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诗文 鱼香肉丝
释义
鱼香肉丝的做法

食材明细

主料
  • 瘦肉 1斤
辅料
  • 青椒 3个
  • 红椒 2个
  • 干黑木耳 5朵
配料
  • 适量
  • 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生粉 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鱼香肉丝的做法步骤

  • 1
    首先泡干黑木耳,把肉切成丝放入、胡椒粉、生粉、生抽,姜,腌制下。青红椒切成丝,泡好的黑木耳揪成小朵。
  • 2
    炒锅放油,放入葱段(葱上面那一段白的)、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、青红椒、炒香,青椒炒的稍稍有点熟,(不要炒太熟,太熟就有点软了,)放入肉丝,然后放入胡椒粉、生抽,在放入泡好的黑木耳,倒入调好的生粉水,撒入葱末,起锅。(我这里没有放盐、因为有放豆瓣和生抽)
  • 3
    (我这里没有放盐、因为有放豆瓣和生抽)
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 7:18:50