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诗文 天然彩色吐司
释义
天然彩色吐司的做法
“老公对各式各样的吐司情有独钟,因此每周必定要做一次吐司。不太喜欢面包机一键式吐司功能,还是自己动手操作的面包味道要来得更好一些。颜色鲜艳的吐司,也能让自己的心情大好。”

食材明细

主料
  • 高粉 100克
  • 玉米油 8克
  • 酵母 1.5克
辅料
  • 红心火龙果 适量
  • 奶粉 5克
  • 10克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

天然彩色吐司的做法步骤

  • 天然彩色吐司的做法步骤:1
    1
    以红色面团为例,先将红心火龙果打成汁,加入主料中所有的材料,活成一个红色的面团。黄色的面团是用南瓜泥来代替红心火龙果汁。最后再活一个原色面团,取一半的原色面团加入可可粉,和成可可面团。
  • 天然彩色吐司的做法步骤:2
    2
    将四色面团揉出膜,放在温暖湿润的地方进行第一次发酵。
  • 天然彩色吐司的做法步骤:3
    3
    第一次发酵至原来的2.5倍大。
  • 天然彩色吐司的做法步骤:4
    4
    取出面团排气,滚成长条状,放入不沾吐司模具中。
  • 天然彩色吐司的做法步骤:5
    5
    第二次发酵至模具的九分满。
  • 天然彩色吐司的做法步骤:6
    6
    九阳粉小焙提前预热。模具放入烤箱最底层,180度热风35分钟左右。
  • 天然彩色吐司的做法步骤:7
    7
    放凉后即可切片。
  • 天然彩色吐司的做法步骤:8
    8
    火龙果面团烘烤过后颜色变化最大,由玫红色变成了淡粉色。
  • 天然彩色吐司的做法步骤:9
    9
    再搭配一杯火龙果汁,妥妥的。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/10 17:41:33