“第一次买活鸡，买的时候还有点小紧张，哈哈哈已经叫老板处理好，剁块了，我不知道是什么鸡，买的时候忘记问了。好新鲜，买了其余的材料就赶紧回来做了，汤好好喝，我可以喝两大碗，好满足。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇炖鸡的做法步骤
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1提早把干香菇和蛏干泡好，洗干净 -
2鸡肉剁块，洗干净。 -
3锅里加水，再加姜片，要焯鸡肉，去掉血水和一些腥味 -
4焯过水的鸡肉在冲下冷水 -
5把所有材料都放入压力煲里面，放适量的水，定时20分钟，保温20分钟 -
6起锅放盐和鸡精，好好喝，精华都在汤里，配白饭和煮线面都很好。
使用的厨具：电压力锅、汤锅
所属分类：
热菜