食材明细
- 咸鲜 口味
- 烙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
发面葱花饼的做法步骤
-
1备食材。 -
2酵母用温水化开，慢慢倒入面盆中，搅拌成雪花状的面絮。 -
3将面絮揉成软硬适中的面团，放置温暖处发酵 -
4肥肉入锅，小火慢慢炼成油，注意不要炼过了 -
5葱切成葱花，放入碗中，放五香粉、盐、油渣。 -
6放米酒拌匀成葱油馅料 -
7发好的面团。 -
8将面团放到案板上，揉光揉匀 -
9揉好的面团 -
10用擀面杖擀成椭圆形的片，抹匀葱油馅料。 -
11从一侧卷起 -
12将卷起的条状面立起，旋转一下再按压扁 -
13用擀杖擀开成饼胚 -
14平底锅上火，放少量的油，饼胚入锅烙制（期间可多翻几次面） -
15饼烙成金黄色、成熟关火，切开食用。
使用的厨具：平底锅
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