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诗文 (挑战面食)黑豆渣馒头
释义
(挑战面食)黑豆渣馒头的做法
“吃过晚饭后就捣鼓起这个来呵呵明天早餐解决啦嘿嘿”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 黑豆渣 适量
  • 适量
  • 发酵粉 适量
  • 原味 口味
  • 技巧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

黑豆渣馒头的做法步骤

  • (挑战面食)黑豆渣馒头的做法步骤:1
    1
    黑豆事先泡发,用豆浆机打碎,在锅里煮一下(要不停搅拌以免粘锅,煮是为了去除生豆味)。煮好后放置温热。
  • (挑战面食)黑豆渣馒头的做法步骤:2
    2
    将温热的黑豆浆跟面粉和发酵粉(按量放,不可多了也不能少,这是关键)搅拌均匀。
  • (挑战面食)黑豆渣馒头的做法步骤:3
    3
    不断揉面,揉至光滑。密封发酵1小时至两倍大时取出。
  • (挑战面食)黑豆渣馒头的做法步骤:4
    4
    搓成圆条。
  • (挑战面食)黑豆渣馒头的做法步骤:5
    5
    切成均匀小份。
  • (挑战面食)黑豆渣馒头的做法步骤:6
    6
    揉成圆形馒头状,放置10分中醒发。
  • (挑战面食)黑豆渣馒头的做法步骤:7
    7
    放入蒸锅大火蒸15分钟,关火5分钟后即可。
  • (挑战面食)黑豆渣馒头的做法步骤:8
    8
    当当,出锅啦。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   产妇   早餐  
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更新时间:2025/3/10 15:24:05