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诗文 川味小龙虾
释义
川味小龙虾的做法

食材明细

主料
  • 小龙虾 三斤
辅料
  • 干朝天椒 一斤
  • 大葱 三根
  • 大蒜 半碗
  • 一大块
配料
  • 郫县豆瓣酱 半碗
  • 八角 三个
  • 桂皮 少许
  • 花椒 半碗
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

川味小龙虾的做法步骤

  • 川味小龙虾的做法步骤:1
    1
    加入盐反复清洗。最好泡半小时以上
  • 川味小龙虾的做法步骤:2
    2
    干辣椒剪成小段
  • 川味小龙虾的做法步骤:3
    3
    所用调料
  • 川味小龙虾的做法步骤:4
    4
    加入香料热油。油要多点
  • 川味小龙虾的做法步骤:5
    5
    油热后放入小龙虾。两分钟后将小龙虾捞起备用
  • 川味小龙虾的做法步骤:6
    6
    油温高后放入郫县豆瓣酱花椒大蒜一起炒出香味。开小火放入干辣椒段慢慢炒出味。放入大葱段炒
  • 川味小龙虾的做法步骤:7
    7
    加入小龙虾继续炒入味。
  • 川味小龙虾的做法步骤:8
    8
    加入适当鸡精盐白糖起锅。最后撒上芹菜末完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/13 10:00:36