食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋里脊的做法步骤
-
1里脊肉200g，切成大概5mm的肉条 -
2加入几滴老抽，少许胡椒粉、少许盐巴，腌制10分钟左右 -
3鸡蛋一个，以一比一的比例加入豆粉调匀备用（也可以使用面粉或者小粉） -
4然后将里脊肉放到调好的蛋液里裹均匀 -
5锅里烧油，将里脊肉放入炸制 -
6炸的时间不要过长，9成熟即可，炸太久会影响口感，吃起来硬硬的 -
7准备姜蒜末 -
8锅里留少许油，现将姜蒜末炒香，然后加入两勺白糖，两勺白醋，一勺番茄酱少许酱油，在用小粉两勺加水一小碗，调匀后下锅一起勾芡 -
9待芡烧到浓稠时，吧事先炸好的里脊肉下锅，加入少许鸡精和食盐，快速翻炒几下即可起锅 -
10怎么样？色泽鲜亮，酸甜美味哦
使用的厨具：炒锅
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