食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉粽的做法步骤
-
1糯米和大米按5:1混合，洗净后，泡在酱油、香油、白糖和适量水的酱汁中，水要没过米。浸泡一夜 -
2鸡腿剔骨后切成块，用盐、酱油、料酒、淀粉、十三香、葱姜腌制30分钟。当然，您还可以用猪肉，肥瘦自选，但包的时候，肥肉要包的松一点，瘦肉要包的紧一点。 -
3粽叶有很多种，北方多为芦苇叶，用马连草捆住，南方多为箬叶，用棉线捆住。取一张或两张粽叶（宽的用一张，窄的用两张）。在粽叶头部的四分之一处，折成斗型，注意底部要折紧，不能漏米。 -
4放一些糯米，不要太多。 -
5将腌好的鸡肉放入一个。 -
6再放一些糯米，盖住肉，压实。 -
7左手托住粽子底部，右手将粽叶从中间压下。 -
8左手再把两边多余的部分折下来，多出的粽叶尾部折到左边。 -
9将折好的粽子用棉线捆住，要捆紧。 -
10将包好的粽子放入高压锅中，加满水，盖紧锅盖。大火烧制开锅，继续大火15分钟，后小火5分钟，最后关火，焖20分钟，即可打开锅盖。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜
老人
端午节
米
秋季食谱
午餐
- 小白菜猪肉豆干馅饼
- 糯米香肠棒
- 青菜汁红豆面包
- 蛋包饭
- 孜然烤肋排
- 黄桃酸奶杯
- 麻辣椒炒肉丝
- 虫草花蒸鸡
- 榨菜青瓜肉片汤
- 丝瓜鲫鱼汤
- 桃子酸奶冰棒
- 美味的西瓜冻
- 榨菜肉沫蒸豆腐
- 虾仁滑鸡蛋
- 早渔人家|自制果蔬酸奶
- 干烙发面饼
- 木瓜酸奶昔
- 蒸嫩苞米饽饽
- 番茄排骨
- 豆芽拌粉丝
- 虾仁西胡
- 黄瓜摆盘
- 油泼榨菜金针菇
- 猪血粥
- 炒杏鲍菇
- 什么忻什么舞的成语
- 什么忻什么跃的成语
- 什么忽什么乐的成语
- 什么忽什么守的成语
- 什么忽什么意的成语
- 什么忽什么狂的成语
- 什么忽什么见的成语
- 什么忽什么间的成语
- 什么忾什么仇的成语
- 什么忿什么平的成语
- 什么忿什么欲的成语
- 什么忿什么瑕的成语
- 什么忿什么膺的成语
- 什么怀什么乱的成语
- 什么怀什么亲的成语
- 暮角（宋·刘敞）
- 暮角（宋·强至）
- 暮访（当代·陈振家）
- 暮轺见归鸟有感（明·郭之奇）
- 暮过东津馆（元·许谦）
- 暮过回乐烽（唐·李益）
- 暮过山寺（明·童轩）
- 暮过山村（唐·贾岛）
- 暮过杨刘有感（明·于慎行）
- 暮过汎宅（当代·陈忠平）
- 暮过浑河（清·缪公恩）
- 暮过苏筑斋留题（明·释函可）
- 暮过西崦（元末明初·张羽）
- 暮过高邮州（清·张九钺）
- 暮还官寺（宋·李新）
- 模具构造与制造(第2版新世纪高职高专实用规划教材)/机电系列
- 算法设计与分析(第2版高等学校计算机教材)
- 新闻采访写作教程(附光盘)
- 计算机组成原理实用教程(第2版高等院校信息技术规划教材)
- 信息安全技术解析与开发实践(重点大学信息安全专业规划系列教材)
- 游戏原画设计/第九艺术学院游戏开发系列/RGDC游戏开发课程体系
- Ruby on Rails Web开发学习实录(附光盘)/Web程序员成功之路
- 个人理财(第4版)/金融学系列/工商管理优秀教材译丛
- 微观北京/当代北京城市空间研究丛书
- Flash多媒体课件制作实用教程(附光盘第2版21世纪师范院校计算机实用技术规划教材)
- 现代公共关系案例教程(21世纪高职高专规划教材)/财经管理系列
- 企业战略管理/B & E管理学系列
- 物流学(21世纪高等学校物流管理与物流工程规划教材)
- SAT数学宝典/美国名校入学考试指导系列
- Java SOA Cookbook中文版