食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉粽的做法步骤
-
1糯米和大米按5:1混合，洗净后，泡在酱油、香油、白糖和适量水的酱汁中，水要没过米。浸泡一夜 -
2鸡腿剔骨后切成块，用盐、酱油、料酒、淀粉、十三香、葱姜腌制30分钟。当然，您还可以用猪肉，肥瘦自选，但包的时候，肥肉要包的松一点，瘦肉要包的紧一点。 -
3粽叶有很多种，北方多为芦苇叶，用马连草捆住，南方多为箬叶，用棉线捆住。取一张或两张粽叶（宽的用一张，窄的用两张）。在粽叶头部的四分之一处，折成斗型，注意底部要折紧，不能漏米。 -
4放一些糯米，不要太多。 -
5将腌好的鸡肉放入一个。 -
6再放一些糯米，盖住肉，压实。 -
7左手托住粽子底部，右手将粽叶从中间压下。 -
8左手再把两边多余的部分折下来，多出的粽叶尾部折到左边。 -
9将折好的粽子用棉线捆住，要捆紧。 -
10将包好的粽子放入高压锅中，加满水，盖紧锅盖。大火烧制开锅，继续大火15分钟，后小火5分钟，最后关火，焖20分钟，即可打开锅盖。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜
老人
端午节
米
秋季食谱
午餐
- 香辣牛肉酱
- 山药炒木耳
- 马芬蛋糕
- 土豆韭菜油渣包子
- 香辣大闸蟹
- 秘制香草啤酒烤鸡
- 可颂牛角面包
- 丹麦年轮面包
- 苹果烧果子
- 菠萝火腿披萨
- 肉块花菜
- 合菜炒年糕
- 木瓜牛奶
- 山椒茄子片
- 黄瓜荸荠炒虾仁
- 莴笋百合炒肉片
- 蓝莓果茶曲奇
- 戚风蛋糕杯
- 土豆青椒烧鸡
- 六寸中空海绵蛋糕（新手基础版）
- 小鱼酱
- 鸡蛋角瓜片
- 杏鲍菇爆炒胡萝卜【金灿灿】
- 【羊肉萝卜山药汤】冬季温补
- 蓝莓肉松蛋卷by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
- 八字门楼
- 八年级下册推迟制定计划用英语怎么说
- 八年级六班用英语怎么说
- 八年级几周前用英语怎么说
- 八年级有几个班用英语怎么说
- 八年级用英语怎么说
- 八府什么什么的成语
- 八府巡按
- 八座什么什么的成语
- 八座尚书
- 八恒什么什么的成语
- 八恒河沙
- 八抬什么什么的成语
- 八抬大轿
- 八拜为交
- 史院秋祀三朝神御殿用郑编脩韵（元·吴当）
- 史馆上直次王应奉韵（元·吴当）
- 史馆候别蒋拾遗不遇（唐·窦牟）
- 史馆凌职方知广州（宋·杨亿）
- 史馆和侍讲方先生韵二首（明·王绅）
- 史馆岁暮述怀次匏韵（明·王鏊）
- 史馆庭梅见其毫末历载三十今已半枯尝僚诸公（唐末宋初·徐铉）
- 史馆张学士知婺州（宋·杨亿）
- 史馆暮春有感呈承旨野庄公（元·陈孚）
- 史馆杂书（明·苏伯衡）
- 史馆杨嵎学士以诗话及空门之事次韵和之（宋·杨亿）
- 史馆独坐（元·揭傒斯）
- 史馆盛学士以诗相贺因而答之（宋·杨亿）
- 史馆舫斋旧为会典馆提调所居后临御沟一曲故（清末民国初·夏孙桐）
- 史馆赵祠部况通判宿州（宋·杨亿）
- 财经法规与会计职业道德辅导教材(2014年会计从业资格无纸化考试指导用书)
- 现代混凝土科学技术/土木工程科学研究暨研究生教学丛书
- 大学信息技术基础教程(Windows7+Office2010版普通高等院校十二五规划教材)
- 建筑力学(附光盘第2版高职高专建筑工程技术专业系列教材)
- 没有岁月可回头
- 所有的故事
- 灵魂课
- 窑变
- 不许眨眼
- 内脸
- 疯狂的北齐
- 涩涩的青春
- 陈独秀/近代名人文库精萃
- 李大钊/近代名人文库精萃
- 民族声乐(3中国音乐学院继续教育全国推广教材)