食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉粽的做法步骤
-
1糯米和大米按5:1混合，洗净后，泡在酱油、香油、白糖和适量水的酱汁中，水要没过米。浸泡一夜 -
2鸡腿剔骨后切成块，用盐、酱油、料酒、淀粉、十三香、葱姜腌制30分钟。当然，您还可以用猪肉，肥瘦自选，但包的时候，肥肉要包的松一点，瘦肉要包的紧一点。 -
3粽叶有很多种，北方多为芦苇叶，用马连草捆住，南方多为箬叶，用棉线捆住。取一张或两张粽叶（宽的用一张，窄的用两张）。在粽叶头部的四分之一处，折成斗型，注意底部要折紧，不能漏米。 -
4放一些糯米，不要太多。 -
5将腌好的鸡肉放入一个。 -
6再放一些糯米，盖住肉，压实。 -
7左手托住粽子底部，右手将粽叶从中间压下。 -
8左手再把两边多余的部分折下来，多出的粽叶尾部折到左边。 -
9将折好的粽子用棉线捆住，要捆紧。 -
10将包好的粽子放入高压锅中，加满水，盖紧锅盖。大火烧制开锅，继续大火15分钟，后小火5分钟，最后关火，焖20分钟，即可打开锅盖。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜
老人
端午节
米
秋季食谱
午餐
- 素炒手撕包菜
- 素烧双花
- 葱香曲奇饼
- 豆乳蛋糕
- 肉片炒芹菜
- 肉片炒佛手瓜
- 椰奶早餐饼
- 赛螃蟹炒西红柿
- 蒜苗炒猪肝
- 椰蓉蔓越莓冰皮月饼
- 梭子蟹烧毛豆
- 五花肉烧百叶结
- 青椒炒豆芽
- 蔓越莓面包
- 鸡肉蔬菜卷饼
- 茄子炒毛豆
- 肉片炒椰菜
- 酸豆角
- 剁椒炒酸豇豆
- 番茄炒菜南瓜
- 小炒酱香肉豆角
- 自制香肠
- 冬瓜汤
- 果仁巧克力棒
- 蒜香南瓜
- 空腹什么什么的成语
- 空腹便便
- 空腹高心
- 空臆什么什么的成语
- 空臆尽言
- 空花什么什么的成语
- 空花阳焰
- 空虚寂寞冷用英语怎么说
- 空虚的反义词用英语怎么说
- 空言什么什么的成语
- 空言无补
- 空言虚语
- 空言虚辞
- 空话什么什么的成语
- 空话连篇
- 布袋赞（宋·释绍昙）
- 布袋赞（宋·释绍昙）
- 布袋赞（宋·释绍昙）
- 布袋赞（宋·释绍昙）
- 布袋赞（宋·释绍昙）
- 布袋赞（宋·释道璨）
- 布被（宋·冯时行）
- 布谷吟（宋·陈造）
- 布谷啼（明·刘崧）
- 布谷篇（元·凌云翰）
- 布谷篇（元·凌云翰）
- 布谷篇（元·凌云翰）
- 布谷（宋·晁公溯）
- 布谷（宋·赵时韶）
- 布达拉宫（当代·姚佳）
- 无机及分析化学学习指导(高等院校化学化工类专业系列教材)
- 财务报表分析(第2版修订本高等学校十二五规划教材)/经济管理系列
- 数学(理科2018-2020全国Ⅰ\Ⅱ\Ⅲ卷+自主卷+新高考卷新高考3年真题汇编)/金考卷特快专递
- 守望乡土记忆(贵阳市非物质文化遗产传承人实录)
- 袁生中作品集(当代中国画创新与传承)(精)
- 外语教学与研究(2020.4外国语文双月刊)
- 环境化学(第3版十二五职业教育国家规划教材)
- 数控技术及应用
- 语文(必修上人教版2021版)/5·3高中全优卷
- 常减压蒸馏装置基础知识/石油炼化岗位员工基础问答
- 高铁乘务英语(全国高速铁路客运乘务专业规划教材)
- 高中生英语写作范文一本全(第3次修订)
- 零基础毛笔书法入门教程(颜真卿勤礼碑)
- 英语(5上新课标PEP)/创新考王
- 小学英语(4上WY)/5·3天天练