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诗文 泡椒玉兔
释义
泡椒玉兔的做法

食材明细

主料
  • 兔子肉 8两
  • 泡椒 2个
  • 泡姜 2块
辅料
  • 蒜 几瓣
  • 姜 2片
  • 花椒 适量（整颗）
  • 葱 几段
  • 盐 少许
  • 味精 适量
  • 生抽 半勺
  • 老抽 半勺
  • 料酒 一勺
  • 豆瓣 半勺
  • 油 适量
  • 白糖 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

泡椒玉兔的做法步骤

  • 泡椒玉兔的做法步骤：1
    1
    将兔子肉洗净切块。
  • 泡椒玉兔的做法步骤：2
    2
    放入沸水中煮一下，去除血沫。
  • 泡椒玉兔的做法步骤：3
    3
    捞出兔肉，加少许盐、老抽、生抽、姜丝腌制10分钟。
  • 泡椒玉兔的做法步骤：4
    4
    取出泡椒、泡姜。大蒜洗干净。葱洗净。
  • 泡椒玉兔的做法步骤：5
    5
    把泡椒、泡姜、大蒜切好。葱切段。花椒洗干净，装好备用。
  • 泡椒玉兔的做法步骤：6
    6
    锅中放油，七成热时，放入豆瓣炒香。
  • 泡椒玉兔的做法步骤：7
    7
    之后放入泡椒、泡姜、大蒜炒。有香味时再放花椒炒。
  • 泡椒玉兔的做法步骤：8
    8
    炒好的调料翻到锅的一边，倒入腌制好的兔肉翻炒。
  • 泡椒玉兔的做法步骤：9
    9
    炒5分钟就好了，出锅时调入点白糖及味精。放入葱段。
  • 泡椒玉兔的做法步骤：10
    10
    装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/18 7:02:31