“这款面包基础面团是牛奶面包的面团，不同的是加入了蔓越莓干，这样做出来的面包能咬到酸酸甜甜的蔓越莓，口感更丰富了”
食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓面包的做法步骤
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1主料中所有食材除黄油外全部放入面包桶里 -
2和面10分钟后放入软化的黄油 -
3面团揉至扩展阶段 -
4可以拉出薄而有韧性的膜 -
5保湿发酵至2倍大小 -
6发好的面团排气，分成3个面剂，盖上保鲜膜饧10分钟 -
7饧好的面团压扁，包入蔓越莓 -
8擀成圆片，一边按图示方法叠一下，这样成型好看 -
9卷起来整形成长条 -
10放入烤盘，表面撒高筋粉 -
11割包 -
12放入烤箱保湿发酵至2倍大小 -
13烤箱180度，烤20分钟 -
14烤好的面包，随便怎么吃啦
小窍门
蔓越莓干也可以换成葡萄干等果干
使用的厨具：面包机、电烤箱
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