食材明细
- 超辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
水煮牛肉的做法步骤
-
1牛肉300克。 -
2鲜牛肉冼净放进开水里氽水。只因现在买的牛肉大多水分多，如鲜牛肉没有注水，也就不用氽水，这样更鲜嫩。 -
3氽好水的牛肉再次冼净切片。 -
4备一些干辣椒，姜片。 -
5香菜，姜丝，蒜米。 -
6先把干辣椒，姜片放进油锅里爆香。再放进切好的牛肉片。 -
7炒片刻，调入生抽调色。 -
8再加适量的清水，调入精盐，麻辣鲜，孜然粉。 -
9将牛肉煮至入味。 -
10调入香菜，姜丝，蒜米。 -
11出锅前调入鸡精即成。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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