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诗文 水煮牛肉
释义
水煮牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 300克
辅料
  • 干辣椒 适量
  • 姜片 适量
  • 姜丝 适量
  • 蒜米 适量
  • 香菜 适量
配料
  • 精盐 适量
  • 食用油 适量
  • 鸡精 适量
  • 麻辣鲜 适量
  • 生抽 适量
  • 孜然粉 适量
  • 超辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

水煮牛肉的做法步骤

  • 水煮牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉300克。
  • 水煮牛肉的做法步骤:2
    2
    鲜牛肉冼净放进开水里氽水。只因现在买的牛肉大多水分多,如鲜牛肉没有注水,也就不用氽水,这样更鲜嫩。
  • 水煮牛肉的做法步骤:3
    3
    氽好水的牛肉再次冼净切片。
  • 水煮牛肉的做法步骤:4
    4
    备一些干辣椒,姜片。
  • 水煮牛肉的做法步骤:5
    5
    香菜,姜丝,蒜米。
  • 水煮牛肉的做法步骤:6
    6
    先把干辣椒,姜片放进油锅里爆香。再放进切好的牛肉片。
  • 水煮牛肉的做法步骤:7
    7
    炒片刻,调入生抽调色。
  • 水煮牛肉的做法步骤:8
    8
    再加适量的清水,调入精盐,麻辣鲜,孜然粉。
  • 水煮牛肉的做法步骤:9
    9
    将牛肉煮至入味。
  • 水煮牛肉的做法步骤:10
    10
    调入香菜,姜丝,蒜米。
  • 水煮牛肉的做法步骤:11
    11
    出锅前调入鸡精即成。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   儿童   川菜   朋友聚餐   午餐  
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更新时间:2025/3/14 17:31:59