“这道煎豆腐口味咸鲜干香，制作方法简单，一学就会。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香煎豆腐的做法步骤
-
1老豆腐切片，厚薄大约1.5厘米。 -
2葱切段，姜切片，干辣椒切段，蒜拍撒（忘了拍照）。 -
3大约半锅清水，放入姜片，花椒粒，酱油煮开。 -
4煮开的料汁放凉，然后加入葱段，大蒜，干辣椒，白糖，白酒，盐，味精，白醋。 -
5把豆腐片放入料汁中，最后放香菜，腌制24小时以上。 -
6锅里放油，将腌制好的豆腐片煎成两面金黄即可盛盘，撒上小料就能吃了。
小窍门
小料制作方法：干锅将花椒粒和花生米分别炒香并擀碎（花生米去红衣）花椒碎，
花生碎，干辣椒碎一起放入碗中，浇上少许热油拌匀即成小料
花生碎，干辣椒碎一起放入碗中，浇上少许热油拌匀即成小料
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
小清新
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
学生