“说是酱，其实是榨油后的沉淀物，粉粒很细腻，而与油混融。虽然尽可能地倒出了表面澄清油液，但最表面的那层油液却无法尽除，无以言粉，只好名之为酱。别看表面一层薄油，却也足够油润，让原打算用来调节稀软的亚麻籽油完全派不上用场。综合了三种种子的芝麻糕，细腻柔润，入口即化，却不再是单纯的芝麻味道。”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
亚麻核桃芝麻糕的做法步骤
-
1用料 -
2将三种酱料倒入碗中 -
3搅拌均匀 -
4加入熟面粉 -
5拌匀 -
6筛入糖粉，拌匀 -
7抓捏至能捏成团块 -
8分割成约25克/个 -
9装入月饼模中 -
10放在案台上压紧 -
11脱模
小窍门
糖粉有些结块，过筛后拌和更容易拌匀。
如果面团较干硬，可以加适量油调节。
面团不能太过稀软，否则不易成型。
如果面团较干硬，可以加适量油调节。
面团不能太过稀软，否则不易成型。
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甜品