“大蕉也就是芭蕉英文叫plantain其实超市里卖的芭蕉还真是各种各样我也就尝试了这种下次再试试别的种类南美洲朋友非常喜欢吃大蕉要么油炸烘烤做法也多”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油炸大蕉的做法步骤
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1买芭蕉芭蕉和香蕉差别大了芭蕉比香蕉贵个头也大选择芭蕉按照自己的口味青色的芭蕉味道比较纯黄色的芭蕉味道微酸甜我喜欢青色的芭蕉味道比较纯 -
2剥皮切好块 -
3放油锅里面快速炸成黄色不需要炸多久表面变黄就可以拿出 -
4快速捞出微炸的芭蕉然后一个个压成小饼 -
5快速捞出微炸的芭蕉然后一个个压成小饼用你的碗底压或者菜刀都行 -
6再把压成小饼的芭蕉放进油锅油炸油炸的过程注意不要炸糊 -
7炸到表面金黄到稍微焦黄质地发脆就可以捞出趁热撒上盐因为青色的芭蕉没有味道需要盐调味吃起来脆香可口
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃