“记得读初中的时候，学校旁边有一家买锅贴的，很远就能闻到香味。虽然跟其他的小吃店比起来有点远，我们几个要好的女生还是经常光顾。每人点一小盘，再配上白米粥或者老板自家磨的豆汁，真的很好吃啊，吃完后，心里是满满的欢喜。
早上去买菜，路过卖新鲜面条的店，瞅着有饺子皮卖，便买了回来，配上香菇、金针菇等，做一锅素锅贴吧。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
素三鲜锅贴的做法步骤
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1准备馅料 -
2香菇和金针菇洗净；胡萝卜擦成丝。 -
3胡萝卜、香菇和金针菇切碎 -
4葱切碎 -
5所有菜类和葱，放进大一点的碗内，加盐、味精、五香粉和山茶油。 -
6馅料和调料混合均匀 -
7饺子皮擀成椭圆形 -
8饺子皮中间放上馅料 -
9饺子皮上端用手捏牢，两端不封口 -
10用相同的方法做完所有的锅贴 -
11平底锅刷一层油，摆上锅贴，中火见2分钟，待底部稍微变硬，加适量水，继续煎。 -
12直至锅贴底部金黄、顶部饺子皮变透明，即可出锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜