“ 秋天气候干燥，要适当增加食用含有丰富维生素A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。而南瓜就含有丰富的维生素E，另外其所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白，在视觉上扮演重要的角色。另外，清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。秋天是南瓜大量上市的季节。
这是一道小时候最常喝的粥，简单有营养。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
南瓜花生粥的做法步骤
-
1主料图。 -
2南瓜去皮去瓤切小块。 -
3鲜花生米切碎一些。 -
4锅内放足量水，放入南瓜。 -
5放入花生米碎，大火烧开，注意不要离开，防止溢出。 -
6烧开转小火20分钟。放盐调味。
小窍门
南瓜不多做出的汤较多时，可加点面粉勾芡，味道也不错。
花生米选鲜花生稍微晒几天即半干的最好，味道香而且易熟。干花生米也可，只是切碎的时候容易掉皮，煮的时候容易漂起一层红皮，当然可以浸泡后再切。
花生米选鲜花生稍微晒几天即半干的最好，味道香而且易熟。干花生米也可，只是切碎的时候容易掉皮，煮的时候容易漂起一层红皮，当然可以浸泡后再切。
使用的厨具：砂锅、煮锅
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