诗文 | 汆丸子 |
释义 |
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食材明细
汆丸子的做法步骤
小窍门
1氽丸子的葱姜一定要加够,否则鲜味不够突出。
2下丸子时水一定不能沸腾,全部下完后需用微沸的水浸熟后再起锅。 3给汤汁调味时,咸味就稍淡一些,因丸子浸泡一会儿,其内部的部分咸味还会溶于汤中。 4小白菜和换成黄瓜,菠菜等。
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