食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
荸荠焖羊排骨的做法步骤
-
1准备好所有食材； -
2羊排骨焯水；
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3起锅放菜籽油，放冰糖炒出糖色；
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4放入蒜瓣、生姜；
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5放入焯过水的羊排骨，炒至上色；
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6放入大料、豆瓣酱，小火炒出红油，放入干红椒翻炒匀；
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7倒入水（用电压力锅不费水，不用放太多水），大火烧开；
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8放入荸荠小枣，翻拌匀；
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9倒入电压力锅里，选择排骨项；
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10到时间自行解压后，开锅盖，选择煮项，用盐、老抽调味收汁即可。我是偷懒直接用电压力锅收汁，勤快的可将其可倒回炒锅收汁。
-
11成品。
使用的厨具：电压力锅、煮锅、炒锅
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