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诗文
荸荠焖羊排骨
释义
食材明细
主料
羊排骨
适量
荸荠
适量
冰糖
适量
蒜瓣
适量
生姜
适量
干红椒
适量
小枣
3粒
辅料
菜籽油
适量
豆瓣酱
适量
老抽
适量
大料
适量
盐
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
荸荠焖羊排骨的做法步骤
1
准备好所有食材;
2
羊排骨焯水;
3
起锅放菜籽油,放冰糖炒出糖色;
4
放入蒜瓣、生姜;
5
放入焯过水的羊排骨,炒至上色;
6
放入大料、豆瓣酱,小火炒出红油,放入干红椒翻炒匀;
7
倒入水(用电压力锅不费水,不用放太多水),大火烧开;
8
放入荸荠小枣,翻拌匀;
9
倒入电压力锅里,选择排骨项;
10
到时间自行解压后,开锅盖,选择煮项,用盐、老抽调味收汁即可。我是偷懒直接用电压力锅收汁,勤快的可将其可倒回炒锅收汁。
11
成品。
使用的厨具:电压力锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/9 6:52:47