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诗文
番茄鸡蛋炒年糕
释义
食材明细
主料
番茄
适量
鸡蛋
1个
年糕
适量
小香葱
适量
辅料
猪油
适量
盐
少许
生抽
少许
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
番茄鸡蛋炒年糕的做法步骤
1
年糕取出回温(自制放冷冻的),并备好所有食材;
2
两炉同用,煮锅烧水,开锅后下年糕;
3
另一炉炒锅炒鸡蛋;
4
炒好鸡蛋盛出,炒番茄;
5
边炒边用锅铲压,尽量炒成酱状;
6
倒入煮软的年糕,翻炒匀;
7
倒入少许水,煮开,放入盐、翻匀,生抽(也可不放),翻匀;
8
成品。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食
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更新时间:2025/6/23 16:24:06