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诗文
意大利面的伴侣——奶油白酱
释义
“做意大利面放入奶油白酱,面更加正宗。”
食材明细
主料
鲜奶油
100克
牛奶
600克
黄油
100克
低筋面粉
100克
辅料
鲜奶油
40克
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
奶油白酱的做法步骤
1
将牛奶加入100克鲜奶油用奶锅烧开,转入小火。
2
另起一个锅将黄油融化,筛入低筋面粉炒熟。
3
将炒好面粉糊倒入煮开的奶中,搅拌均匀,用小火熬煮至粘稠。
4
再倒入40克鲜奶油,搅拌均匀即可关火。
小窍门
注:奶油白酱可以多做一些,放入冰箱中留着下次再用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 开胃菜 自制食材
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更新时间:2026/5/9 20:22:53