食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜馒头的做法步骤
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1准备面粉 -
2胡萝卜切块蒸熟
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3酵母加入适量温水化开
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4倒入酵母，胡萝卜放凉后加入
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5揉面，揉到三光哦(′-ω-`)
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6静置发酵，发酵时间依当日气温而定，一般两个半小时足矣
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7醒发
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8醒发至两倍大，有蜂窝状小孔
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9取出揉面（揉得越使劲，越久越好）
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10做出造型
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11做出各种造型
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12放入蒸笼，盖布二次醒发
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13醒发十至十五分钟后，冷水入锅，蒸15分钟，蒸后不要立即开盖，静置5分钟再开
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14蒸好啦，
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15完成
小窍门
胡萝卜蒸好后温度过高，不宜立马放入，稍稍晾凉后放入，但也不要完全放凉，有点温度酵母醒发更快
我没有放白糖，放白糖更有利于酵母醒发，还会收获开花馒头！
我没有放白糖，放白糖更有利于酵母醒发，还会收获开花馒头！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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