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诗文 胡萝卜馒头
释义
胡萝卜馒头的做法

食材明细

主料
  • 胡萝卜 1个
  • 面粉 800g
辅料
  • 适量
  • 酵母 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

胡萝卜馒头的做法步骤

  • 胡萝卜馒头的做法步骤:1
    1
    准备面粉
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:2
    2
    胡萝卜切块蒸熟
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:3
    3
    酵母加入适量温水化开
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:4
    4
    倒入酵母,胡萝卜放凉后加入
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:5
    5
    揉面,揉到三光哦(′-ω-`)
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:6
    6
    静置发酵,发酵时间依当日气温而定,一般两个半小时足矣
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:7
    7
    醒发
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:8
    8
    醒发至两倍大,有蜂窝状小孔
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:9
    9
    取出揉面(揉得越使劲,越久越好)
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:10
    10
    做出造型
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:11
    11
    做出各种造型
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:12
    12
    放入蒸笼,盖布二次醒发
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:13
    13
    醒发十至十五分钟后,冷水入锅,蒸15分钟,蒸后不要立即开盖,静置5分钟再开
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:14
    14
    蒸好啦,
  • 胡萝卜馒头的做法步骤:15
    15
    完成

小窍门

胡萝卜蒸好后温度过高,不宜立马放入,稍稍晾凉后放入,但也不要完全放凉,有点温度酵母醒发更快
我没有放白糖,放白糖更有利于酵母醒发,还会收获开花馒头!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:06:12