“这是一道广东比较常见的汤水，在夏天凉瓜当季的时候煲的特别多，因为它具有降暑，清热，解毒，降血压的功效，而且钙质，钾质等矿物质和维生素含量也比较高！
但是平时只要感觉自己比较上火，吃点苦也是不错的选择，可以选煲这道汤啊，全家降降火，但血压低的人最好慎饮！(展开)”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
凉瓜海带排骨汤的做法步骤
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1黄豆提前洗净，泡发备用； -
2海带和陈皮提前泡发，然后洗净，切成适量大小备用； -
3排骨砍成适量大小的段，洗净，和姜片一起冷水下锅，焯掉血沫；再用冷水过净，沥干； -
4凉瓜洗净，去蒂，对半切开后去籽；切成适量大小的块备用； -
5把姜片，排骨，黄豆，陈皮，海带和凉瓜等入电饭煲中； -
6然后加入适量清水，煮开； -
7水开后转用煲汤模式煲约2小时，食用前加盐调味！
小窍门
凉瓜里面的白瓢去得干净，就没有那么苦了！血压低的人最好慎饮此汤！因为海带具有降血压的作用～
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
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