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诗文 手撕琵琶腿
释义
手撕琵琶腿的做法

食材明细

主料
  • 琵琶腿 3只
辅料
  • 姜片 适量
  • 熟白芝麻 适量
  • 辣椒面 适量
调料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

手撕琵琶腿的做法步骤

  • 手撕琵琶腿的做法步骤:1
    1
    食材:琵琶腿(已清洗)、姜片、熟白芝麻、辣椒面。
  • 手撕琵琶腿的做法步骤:2
    2
    将琵琶腿和姜片下入清水锅中,加适量的料酒。
  • 手撕琵琶腿的做法步骤:3
    3
    大火煮开,转中小火煮15分钟关火,捞出。
  • 手撕琵琶腿的做法步骤:4
    4
    放入凉开水浸泡冷却。
  • 手撕琵琶腿的做法步骤:5
    5
    随后,在碗中加适量的辣椒面和熟白芝麻,加适量的盐。
  • 手撕琵琶腿的做法步骤:6
    6
    加适量的酱油。
  • 手撕琵琶腿的做法步骤:7
    7
    接着,在勺子里加适量的油烧热。
  • 手撕琵琶腿的做法步骤:8
    8
    浇在辣椒面和熟白芝麻里。
  • 手撕琵琶腿的做法步骤:9
    9
    拌匀。
  • 手撕琵琶腿的做法步骤:10
    10
    然后,将浸泡冷却的琵琶腿去骨撕成小块。
  • 手撕琵琶腿的做法步骤:11
    11
    浇调好的料汁即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/2/5 17:41:03