正宗绿茶酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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水油皮：中筋面粉150克，细砂糖35克，猪油40克，水60克
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混合揉成水油皮面团。需要稍微多揉一会儿，直到面团表面光滑。
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油酥：低筋面粉100克，猪油50克，绿茶粉3克
4
混合揉成油酥面团。两个面团分别静置松弛30分钟。
5
用手掌把水油皮面团压扁。
6
在压扁的水油皮面团上放上油酥面团。
7
用水油皮把油酥包起来。
8
包好的面团收口朝下，用手掌再次压扁。
9
在案板上撒一薄层面粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方形。
10
把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来。把另一段也向中心线翻折。
11
两端都翻折好的面片，再沿中心线对折。
12
折好的面片，转90度，横过来。再次用擀面杖擀成长方形。
13
重复第9-11步，再一次折叠起来。折叠好的面片静置松弛20分钟。
14
松弛好的面团，横过来再次擀成长方形。
15
沿着长方形的一端，把面片卷起来。
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卷起来的面团，用刀切成20份。切开的面团，在切面可以看到绿白分明的线条。
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把面团切面朝上，用手掌压扁后擀开成圆形的薄片。
18
包上馅料，收口。把收口朝下放在烤盘里，放进预热好的烤箱烘烤。
19
180度，中层，25分钟左右
20
烤好后的绿茶酥，层次分明，入口香酥。

诗文	绿茶酥
释义	食材明细主料中筋面粉 150克猪油 90克绿茶粉 3克红豆沙馅 400克低筋面粉 100克辅料细砂糖 35克水 60克奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度绿茶酥的做法步骤 1 水油皮：中筋面粉150克，细砂糖35克，猪油40克，水60克 2 混合揉成水油皮面团。需要稍微多揉一会儿，直到面团表面光滑。 3 油酥：低筋面粉100克，猪油50克，绿茶粉3克 4 混合揉成油酥面团。两个面团分别静置松弛30分钟。 5 用手掌把水油皮面团压扁。 6 在压扁的水油皮面团上放上油酥面团。 7 用水油皮把油酥包起来。 8 包好的面团收口朝下，用手掌再次压扁。 9 在案板上撒一薄层面粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方形。 10 把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来。把另一段也向中心线翻折。 11 两端都翻折好的面片，再沿中心线对折。 12 折好的面片，转90度，横过来。再次用擀面杖擀成长方形。 13 重复第9-11步，再一次折叠起来。折叠好的面片静置松弛20分钟。 14 松弛好的面团，横过来再次擀成长方形。 15 沿着长方形的一端，把面片卷起来。 16 卷起来的面团，用刀切成20份。切开的面团，在切面可以看到绿白分明的线条。 17 把面团切面朝上，用手掌压扁后擀开成圆形的薄片。 18 包上馅料，收口。把收口朝下放在烤盘里，放进预热好的烤箱烘烤。 19 180度，中层，25分钟左右 20 烤好后的绿茶酥，层次分明，入口香酥。小窍门配方里的猪油可以用等量黄油和植物油代替。但是猪油的起酥效果最好，黄油次之，植物油最差。如果要做出风味最好的酥点，最好还是使用猪油。使用的厨具：其它、电烤箱所属分类：烘焙
随便看	酸奶乳酪蛋糕全麦大列巴菠萝什锦炒饭榴莲芝士蛋糕红烧芋头鸭块梅菜扣肉糟卤毛豆凤梨酥红枣玛芬小蛋糕葱油大排面奶香三文鱼南瓜小饼----适合宝贝们吃的营养餐黑胡椒炸猪排双莓“·翻糖”蛋糕洋葱海带丝异国风情之蒜蓉黄油焗虾挚爱冰皮-至爱分亨，最美冰皮月饼青菜油条荞麦面电饭煲版戚风黄瓜元宝酱香鱿鱼香卤鹌鹑蛋笋丝猪蹄汤番茄土豆炖牛肉椒荷土豆英式点心 foremost foremother forename forenamed forenoon forensic forensic accounting forensic medicine forensic psychiatry forensics forensic science forensic scientist foreordain forepart forepaw 淳熙七年端午帖子词皇后閤六首（宋·崔敦诗）淳熙七年端午帖子词皇帝閤六首（宋·崔敦诗）淳熙三年发皇后册宝十三首（宋·郊庙朝会歌辞）淳熙丙午与閤皂化士彭正夫道人五羊相别开禧（宋·曾丰）淳熙丙申二月晦翁归婺源先曾大父因随杖屦遂（宋·吴龙翰）淳熙乙未春予有桂林之役自湘潭往省先茔以二（宋·张栻）淳熙乙未登科是夏再中教官得绍兴府教授秋末（宋·项安世）淳熙二年发太上皇帝太上皇后册宝十一首册（宋·郊庙朝会歌辞）淳熙二年春帖子词光尧寿圣宪天体道太上皇（宋·崔敦诗）淳熙二年春帖子词寿圣明慈太上皇后閤六首（宋·崔敦诗）淳熙五年四月二日直宿玉堂怀旧二绝句（宋·范成大）淳熙元年端午帖子词皇帝閤六首（宋·崔敦诗）淳熙八年春帖子词太上皇后閤六首（宋·崔敦诗）淳熙八年春帖子词太上皇帝閤六首（宋·崔敦诗）淳熙八年端午帖子词太上皇后閤六首（宋·崔敦诗）爱你爱我待旦集拾穗集相看是故人三余集挥手之后还会再见吗流民之歌在迷失国度下被遗忘了的自白录如果爱情像诗般阅读寸心千里曾几何时小宝贝启蒙涂涂乐(2动物) 中小企业绩效考核实施实务中国早期电力工业发展研究--以上海电力公司为基点的考察(1879-1950) 巧手装扮我家(时尚家居设计的创意小技巧)(精)

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