“咖喱牛肉是很下饭的一道菜，跟米饭是绝配，做法也不复杂，厨房小白也能分分钟变大厨。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咖喱牛肉的做法步骤
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1牛腩肉洗净切块。 -
2用清水泡出血水，期间多换几次水。
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3准备葱花，姜片，调料放入调料蛋备用。
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4土豆，胡萝卜切块泡入清水中备用。
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5把泡好的牛肉控干水分，冷水上锅，煮开后倒掉煮肉的水，用清水冲干净肉上的浮沫。
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6炒锅中倒入植物油，放入白糖，小火烧至白糖呈褐色并且冒小泡。
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7放入牛肉，大火翻炒。
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8加入葱姜，料酒，老抽，生抽，盐翻炒片刻。
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9把牛肉放入高压锅，加热水没过牛肉，放入调料蛋，按牛肉键压熟。
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10牛肉压好后，倒入炒锅，放入土豆和胡萝卜。
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11待土豆和胡萝卜煮软烂后，把咖喱块放入，不断搅拌至汤汁浓稠后出锅。
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12配上米饭，开吃了。
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13咖喱本身有咸度，煮牛肉的时候加少许盐即可，以免成品过咸。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐