“O(∩_∩)O哈哈哈~今天中秋节，先祝大家中秋节快乐~吃惯了各种甜味儿甜馅儿的面包，今天做了肉馅儿咸味儿的面包，没想到味道很惊喜呢~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜肉榨菜金面包的做法步骤
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1准备好猪肉馅和榨菜，生姜、胡萝卜去皮切薄片，切好葱花。 -
2将榨菜、生姜、胡萝卜和葱花切碎，放入肉馅中。
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3加入1g的盐、料酒、十三香、蚝油和老抽。
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4朝着一个方向上劲儿打至粘稠。
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5南瓜去皮去籽，切成小块儿放入微波炉高火叮5分钟，自然放凉。
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6面粉放入面包机中，对角线放剩余2g的盐和白砂糖，中间放入叮好的南瓜和酵母。
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7第一次和面程序后，放入室温软化的黄油。
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8第二次和面程序结束后，可以拉出薄膜。
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9室温进行一发。
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10发好的面团拿出来排气。
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11分成四份松弛20分钟。
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12拿一个面团擀开。
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13平铺一层肉馅，从上至下卷起来。
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14卷好的面包呈橄榄状。
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15烤箱中放入一碗热水，进行二发。
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16二发好的面包拿出。
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17表面喷一层清水，撒少许的黑白芝麻装饰。
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18预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
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19烤好以后自然放凉。
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20切成小块儿~
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21颜色金灿灿的~
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22开吃吧！
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23O(∩_∩)O哈哈~
小窍门
1.烤箱设置仅供参考。
2.叮好的南瓜一定要完全放凉再和面，否则和面的过程中很容易出水。
2.叮好的南瓜一定要完全放凉再和面，否则和面的过程中很容易出水。
使用的厨具：电烤箱
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