食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
清爽绿豆糕的做法步骤
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1泡豆。脱皮绿豆洗净加水浸泡一个晚上（夏天要放冰箱），想省事也可将洗净的豆放冰箱冷冻层速冻2小时
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2蒸豆。将泡好的绿豆冲洗一遍，加适量糖放不锈钢盘子（蒸笼更好）铺开，上锅蒸至豆一捻即烂
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3压泥。蒸好的绿豆用硬质勺子或机子压成泥
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4成型。省事的直接将豆泥揉成小团就可开吃了；讲究的可用磨具抹油或撒干粉压型，没有专门模具用果冻盒子也不错哦
小窍门
1.给宝宝做辅食的话建议不要放太多糖，蒸的时候稍多一点水，可使豆泥不会那么干
2.一般做这个都会用油炒豆泥，一则卖相好看二则不容易干裂，但是为了健康就不要用油炒了，一次少做点，没吃完的用保鲜膜包好，下次吃的时候继续蒸一下
3.搭配酸奶最好
4.可加糯米一起蒸，口感升级
2.一般做这个都会用油炒豆泥，一则卖相好看二则不容易干裂，但是为了健康就不要用油炒了，一次少做点，没吃完的用保鲜膜包好，下次吃的时候继续蒸一下
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使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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