食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣梭子蟹的做法步骤
-
1准备食材。 -
2姜蒜切碎、干辣椒切段。 -
3梭子蟹清洗干净后切开。 -
4将梭子蟹的切口处裹上淀粉。 -
5锅中放入油烧热、把梭子蟹煎至变色后盛出备用。 -
6剩余的油把姜蒜、干辣椒爆香。 -
7加入辣椒酱炒出红油后加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀。 -
8放入煎好的梭子蟹翻炒几下。 -
9加半碗水加盖煮3-5分钟、至汤汁浓稠加少许糖调味后盛出。 -
10成品图。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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