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诗文 雪媚娘
释义
雪媚娘的做法
“我做的是奥利奥奶油馅儿的,小伙伴自己喜欢吃什么就包什么也可以的啦~”

食材明细

  • 黄油 20g
  • 白砂糖 80g
  • 牛奶 300ml
  • 玉米粉 60g
  • 水磨糯米粉 200g
  • 白砂糖 60g
  • 淡奶油 360g
  • 甜味 口味
  • 技巧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

雪媚娘的做法步骤

  • 1
    加热牛奶后倒入白砂糖,至白砂糖融化。加热过程中用橡皮铲搅拌防止糖糊在锅底。
  • 雪媚娘的做法步骤:2
    2
    分三次在糖化好的牛奶中筛入糯米粉和玉米淀粉,搅拌至无颗粒。
  • 3
    将上面制作好的面糊倒入盆中上蒸锅蒸40分钟,用筷子戳入面里,里外熟透没有面糊即可出锅。
  • 雪媚娘的做法步骤:4
    4
    出锅后立刻趁热加入黄油搅拌。搅拌至黄油完全融化与面融合,不见油星。
  • 5
    将拌好的面晾凉备用。
  • 雪媚娘的做法步骤:6
    6
    淡奶油加入白糖打发成奶油。
  • 雪媚娘的做法步骤:7
    7
    晾凉后的糯米粉皮揪成小块擀成皮,每个面团大概45-50g。包入奥利奥碎和奶油,捏成小包子。
  • 雪媚娘的做法步骤:8
    8
    将做好的小包子翻过来,放在小蛋糕的纸托里。
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更新时间:2025/3/15 7:21:34