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诗文
雪媚娘
释义
“我做的是奥利奥奶油馅儿的,小伙伴自己喜欢吃什么就包什么也可以的啦~”
食材明细
皮
黄油
20g
白砂糖
80g
牛奶
300ml
玉米粉
60g
水磨糯米粉
200g
馅
白砂糖
60g
淡奶油
360g
甜味 口味
技巧 工艺
数小时 耗时
普通 难度
雪媚娘的做法步骤
1
加热牛奶后倒入白砂糖,至白砂糖融化。加热过程中用橡皮铲搅拌防止糖糊在锅底。
2
分三次在糖化好的牛奶中筛入糯米粉和玉米淀粉,搅拌至无颗粒。
3
将上面制作好的面糊倒入盆中上蒸锅蒸40分钟,用筷子戳入面里,里外熟透没有面糊即可出锅。
4
出锅后立刻趁热加入黄油搅拌。搅拌至黄油完全融化与面融合,不见油星。
5
将拌好的面晾凉备用。
6
淡奶油加入白糖打发成奶油。
7
晾凉后的糯米粉皮揪成小块擀成皮,每个面团大概45-50g。包入奥利奥碎和奶油,捏成小包子。
8
将做好的小包子翻过来,放在小蛋糕的纸托里。
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更新时间:2025/3/19 2:05:20