网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
红烧肉炖地瓜
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
地瓜
适量
配料
大料
适量
桂皮
适量
葱
适量
姜
适量
老抽
适量
冰糖
适量
盐
适量
干辣椒
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
高级 难度
红烧肉炖地瓜的做法步骤
1
五花肉洗干净。
2
热锅,把猪皮朝下,用小火把猪皮处理一下,是为了让猪肉毛孔收缩,做出来没有毛腥味,处理过的肉拿出来用刀把猪皮刮几下,洗干净。
3
凉水把五花肉放锅面煮,开锅放入黄酒。
4
放葱姜煮8分钟,拿出来洗干净。
5
五花肉切成正方块,地瓜切滚刀块。
6
热锅不要放油,把五花肉放里面煸炒。
7
肉煸炒出油时,放大料跟桂皮。
8
肉表皮变黄,把多余的油到出来。
9
加入老抽跟黄酒。
10
煸炒到肉上色,放姜片跟葱。
11
放开水抹过肉,盖盖炖半个小时。
12
放地瓜。
13
放盐。
14
放冰糖,煮10多分钟。
15
最后收汁即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
随便看
台式卤肉饭
鲜鱼骨汤
养生豆浆
苹果枸杞粥
糖醋萝卜片
平菇烧白菜
西红柿火腿面
牛肉干贝鸡蛋豆腐羹
蒜蓉蒸丝瓜
萝卜丸子
糖醋肉丸
鸭心酸菜汤
白菜锅
脆皮卤羊排
三鲜响铃
南瓜小米粥
高汤
蛋炒饭
辣椒酿羊肉
白菜肉馅馄饨
招财猪蹄
豉香三鲜土豆汤
清汤羊蝎子
蒸芹菜叶
丝瓜蚝油木耳
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/23 22:36:58