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诗文
鱼香酿角瓜
释义
食材明细
主料
角瓜
适量
猪瘦肉
适量
虾
适量
木耳
适量
辅料
青豆
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡蛋
适量
配料
自制辣酱
适量
白糖
适量
醋
适量
盐
适量
水淀粉
适量
鱼香 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
鱼香酿角瓜的做法步骤
1
猪肉、虾剁成肉糜,木耳焯水剁碎。角瓜改刀,胡萝卜和青豆煮熟。
2
馅料调味,酿入角瓜。沾鸡蛋液平底锅煎成两面金黄,备用。
3
锅内留底油炒香葱姜蒜自制辣酱,加糖醋盐和水少许调味,放入煎好的角瓜,烧煮片刻淋水淀粉,摆盘,留部分汁。
4
胡萝卜青豆加到剩余的汁内,稍加翻炒,浇在角瓜上。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/3/18 18:33:47