“这是一款法国传统西点，和芙纽多的制作方法有些类似，口感也很相近。是我在烘培中比较喜欢吃的一种点心，由于制作简单，营养丰富，而且是最好消耗淡奶油的方法，喜欢的看看：”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蓝莓布列塔尼的做法步骤
-
1在派盘上抹一层黄油 -
2撒上蓝莓干
-
3准备所有食材
-
4把低筋粉筛到盆中
-
5加细砂糖50克盐1克，在加鸡蛋液
-
6加牛奶165毫升，手动打蛋器搅匀，让面糊变得顺滑，没有颗粒
-
7向面糊中加淡奶油，搅拌，无须打发。
-
8面糊过筛，去除小颗粒。
-
9静置20到30分钟。
-
10向静置好的面糊中加朗姆酒，混合均匀
-
11把做好的面糊倒进派盘中（8寸派盘），在撒点果干。
-
12烤箱预热180度，180度烤20分钟，200度烤20分钟，一共40分钟即成。（根据自己烤箱灵活掌握时间和温度）
-
13出炉，烤好之后会回缩，正常。里面很嫩
-
14切开
-
15成品
-
16成品
小窍门
主料：低筋面粉65克细砂糖50克盐1克鸡蛋一个牛奶165毫升动物性淡奶油165毫升朗姆酒10毫升蓝莓或者（蔓越莓干）适量黄油适量（抹容器用）
时间和温度灵活点，多观察。
时间和温度灵活点，多观察。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
小吃
儿童
下午茶
烛光晚餐