“总是羡慕别人家的排包，挨挨挤挤，鼓鼓囊囊，好不热闹。却从来没有勇气做上这样满满一盘，如果不考虑送人的话，那意味着得在后来的一段日子，每天吃着同样的面包。
不考虑一满盘的长条排，索性，就取三分之一，把它们变成，各自分离独立的三根面包棒。也是那么长长一条，只是没有彼此亲密地挤在一起而已。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓奶酪面包棒的做法步骤
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1馅料：奶油奶酪27克，糖粉8克，酒渍蔓越莓干20克 -
2将奶油奶酪和糖粉倒入碗中，
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3搅拌至顺滑。
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4加入切碎的酒渍蔓越莓，
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5拌匀，冷藏备用。
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6种面团：高筋粉70克，干酵母1克，奶粉2克，全蛋液10克，水33克
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7将种面所有材料混合，
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8揉成均匀面团。
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9发酵至3-4倍大。
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10主面团：高筋粉30克，盐1克，糖15克，奶粉3克，黄油10克，水18克，
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11将种面与除黄油外的主面团用料倒入面包桶中，
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12搅拌均匀，加入黄油，继续搅拌。
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13面团能拉出薄膜，
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14滚圆，松弛15分钟。
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15分割成3等分，松弛10分钟。
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16擀成椭圆形，在一边放适量馅料，
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17卷起。
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18搓长，收口向下，放入烤盘，最后发酵约60分钟左右。
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19放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。
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20出炉，趁热在表面刷一层黄油，置晾架上晾凉。
小窍门
发酵时间需根据实际情况酌情调整。
面包棒长度可以根据自己喜好及烤盘大小酌情调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
面包棒长度可以根据自己喜好及烤盘大小酌情调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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